Dolcetto er en af Piemontes ofte oversete vindruer. Nok fordi fokus samler sig om nebbiolo og barbera (og fint med det). Det bedste udgaver af Dolcetto er dog ikke mindre vinoplevelser end dem på kæledække-druerne og disse flasker fra Claudio Alario viser klart den pointe.
Vinene skal ikke holdes op mod Barbaresco, Barbera d'Alba eller andet. De er fantastiske i deres egen ret og skal nydes af dem, som ønsker at udvide deres Piemonte-univers og se diversiteten i regionens vine. Den mørke lilla farve. Det rå og kantede udtryk. En vin af den gamle skole, som ikke sminkes med træsmage, men fremstår ren, rå og oprindelig med stærk aftryk af druens grundkarrakter, som du også kan møde den i marken hvert år inden høst. En hidsigt frugtmættet væske med syre og balanceakt ud i sursøde smage.
